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产地:阿拉伯 性状:白色至橙棕色粒状 CAS: 9000-01-5 用途:增稠剂 用作生化试剂、胶体稳定剂、乳化剂和胶粘剂 性状: 阿拉伯胶为浅白色至淡黄褐色半透明块状,或为白色至橙棕色粒状或粉末。无臭,无味。阿拉
山梨糖醇 中文同义词: 2,4-已二烯醇;D-山梨糖醇;花椒醇;蔷薇醇;清凉茶醇;清凉花醇;山梨糖醇;花楸醇 英文名称: D-Sorbitol CAS号:50-70-4 分子量:182.17 分子式:C6H14O6 含 量:70% 规 格:食品级 包
卡拉胶的性状:卡拉胶为 白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭;口感粘滑;溶于约80度水,形成粘性;透明或轻微乳白色的易流动溶液 卡拉胶的用途:增稠剂;稳定剂;乳化剂;悬混剂;胶凝剂;粘结剂。 冰淇淋(雪糕)
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CAS号: 37318-31-3 分子式: C30H56O12 分子量: 608.75844 EINECS号: 253-459-6 含量:99%、化学性质 一般为白色粉状或蜡状或块状物,或无色的黏稠液体,无臭或稍带油脂气味,口味微甜和苦。 用途 作食品乳化荆,我
可得然胶(又名:凝胶多糖),该物质因具有加热后能凝固的特性(Curdle特性),故被取名可得然胶(Curdlan)。   一.可得然胶的特性    1. 溶解性:可得然胶能溶解于碱性水溶液,但不溶解于水。可得然胶虽不能溶解于
亚麻籽胶食品行业常用增稠剂,常用于冰淇淋的生产,可使冰淇淋,雪糕组织细腻,质地滑润;提高混合料粘度及冰淇淋膨胀率。提高抗冻融性及食品保藏稳定性;延缓冰淇淋在储藏期间的结晶速度。防止或抑制冰晶形成。改善
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硬脂酰乳酸钠 【英文名称】Sodium stearyl lactate;SSL CAS号:18200-72-1 分子式 C24H44O6Na 相对分子量 378.52 含 量:99% 规 格: SSL 包 装:25公斤牛皮袋 质量标准:国标 性状 白色或微黄色粉末
β-葡聚糖酶 中文名称 β-葡聚糖酶 中文同义词 葡聚糖酶 SPECIES A青酶菌 Α-1,6-葡聚糖 6-葡聚糖水解酶 右旋糖酐酶 Β-葡聚糖酶 MPB葡聚糖酶(青霉菌) 葡聚糖酶即1,6-Α-D-GLUCAN-6-GLUCANOHYDROLASE Α-1,6-葡聚糖6
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