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  本品能使酱油增香,耐温、耐贮藏、而且不分解、和酱油内在的蛋白质、氨基酸生成香气物质,时间越长香味越浓郁、这是以前的酱油香精所没的主要功能。能使酱油香味更延绵悠长,使酱油保持稳定。
2,3,5,6-四甲基吡嗪 英文名:2,3,5,6-Tetramethypyrazine CAS: 1124-11-4 FEMA: 3237 质量技术标准: 香气:烘烤香、坚果香。 外观:无色至淡黄色
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